愛農食品生産組合
ピックアップ農家 中垣 義司  (きのこ)
中垣義司 約100坪のハウスで1994年きのこ栽培を開始しました。家族中心の小さなきのこ農家です。国産オガ粉を主体として国産フスマ、米ぬかを少量使用しています。トウモロコシ、大豆かす等の遺伝子組み換え食品の混入危険性のある輸入農産物は栄養剤として使用していません。その他の増収剤、農薬など一切使用していません。収量は落ちますが、国産品にこだわり風味と安全性を優先して栽培しています。
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 Last Update 2010/08/24


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新着情報
夏野菜の状況
 お盆前からの異常なほどの高温が続いており、夏野菜に大きな悪影響が出てきております。
 雨が少ないことにより、生育が遅れている野菜(ナス・オクラ・みょうが・・・)や、ズッキーニのように、高温により雌花が枯れてしまった野菜(ズッキーニ・インゲン・・・)、日照りが強すぎで焼けてしまった野菜(かぼちゃ・ナス・・)など、出荷できない野菜が多くできてしまいました。また、野菜の茎が暑さにより枯れてしまい、例年より早めに終了する野菜(トマト・ミニトマト・・・)もあります。その為、例年に比べ欠品が増えてしまい、消費者の皆様にはご迷惑をおかけしてしまい、申しわけございません。
 また、夏野菜だけでなく、果物の生育にも影響が出ております。出荷がスタートする、巨峰・リンゴ・梨などにも一部影響が出ており、農家の方々は日々頭を悩ませております。自然環境は人間ではどうすることもできないため難しいことですが、農家の方々は、これからの環境の変化について日々考察し、より良い物ができるように努力(管理方法の変更など)をしております。是非とも、あいのうの野菜及び生産者を応援してください。できる限り、畑の状況を皆様にお知らせさせていただきます。

皆様からの声より
大根をおいしくいただいています。あいのうさんはちゃんと大根の葉もつけてくれるのでたいへんちょうほうしています。大根の葉を入れたおみそ汁は、ほんのり大根葉の苦みがあって、とってもおいしいです。いつもありがとうございます。今週は、もう注文書に載っていないのでちょっとさみしかったです。

半田市 Nさん



ご利用ありがとうございます。暑い時期はお届けした時点で既に葉が黄色くなって(枯れて)いて、ご迷惑をおかけすることもありますが、出来るだけ新鮮な葉を付けてお届けするようにしています。
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イベント報告 川遊び交流会 7月25日(日)
川遊び交流会 毎年恒例、川遊び&バーベキューの季節がやってきました。今年は梅雨明けから猛暑が続き、暑さもその勢いのままにイベント当日を迎えました。みなさん今回もお腹一杯食べて、遊べましたか?あまりの暑さに色々な事故が心配されましたが、みなさん無事にイベントを終えることが出来ました。

 毎年参加人数が増える人気のイベントですが、参加されるお客様にはイベントを通して生産者さん、センター職員の顔を知っていただきたいとも考えています。現地の整備や流しそうめんの設営など、生産者さんが中心になって一週間前から準備にがんばってくれています。生産者さんの次の活力につながる為に、少しだけそんな事を考えていただけたらとても嬉しく思います。また次回もよろしくお願いします。

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収穫情報
収穫情報(卵)平飼いの健康な鶏。
 遺伝子組み換え飼料不使用はもとより、抗生物質、抗菌剤、合成着色料等、薬品を一切使わない原材料を自家配合した、こだわりのエサで飼育された鶏の新鮮卵です。
→卵農家をチェック
収穫情報(野菜)秋野菜の収穫がそろそろ始まります。
 米農家の稲刈りはもとより、インゲン、レタス、小松菜、キャベツ、ブロッコリー、大根、ぶどう、りんごなどなど。
これからの季節、農家は一年でいちばん忙しい時期を迎えます。
→野菜農家をチェック
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