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2019年24号 編集後記

編集後記                         鈴木 深介

先日、あいのうと取り引きはありませんが「ランニング エッグ」というブランド名で卵を販売している岡崎市の太田商店さんを勉強を兼ねて見学させていただける機会がありました。本業は飼料屋さんなのですが、飼料を買ってくれていた養鶏場を引き継いで2件の自社農場を経営されています。あいのうといっしょです。一ヶ所はは鶏卵でもう一ヶ所は「岡崎おうはん」というブランド鶏肉です。あいのうと違うのはここは鶏卵肉にしぼり、直売店、飲食店、卵販売をしっかりブランド化しています。ランニング エッグというのはランニング=かける エッグ=たまごということで卵かけごはんのことをいうそうです。それだけ鮮度にこだわった卵を販売しているということです。お昼にレストランで卵かけご飯と岡崎おうはんをいただきました。うまい!
このように切磋琢磨してがんばっている同じような会社を見ることにより、学ぶことも大きかったですが、何より、取り引きしていないのに持てた横のつながりがよかったです!